Wie Sandwiches den Weltraum eroberten und den Ruf der Politiker ruinierten

Am 14. März feiert die Welt den Geburtstag des Sandwichs. Warum streiten sich die Deutschen seit Jahren mit den Dänen über dieses Essen?

Heute feiert die Welt den Tag des häufigsten Lebensmittels aller Zeiten – ein Sandwich. Es scheint so ungewöhnlich in diesem Essen? Aber es gibt viele interessante Geschichten, die mit Sandwiches verbunden sind, von denen Key News Ihnen erzählen wird. Übrigens, während Sie diesen Artikel lesen, können Sie sich mit ein paar Sandwiches erfrischen. Dies wird für den Sandwich-Tag sehr geeignet sein.

Wo ist sein Zuhause?

Das Wort „Sandwich“ wird aus dem Deutschen als „Brot und Butter“ übersetzt, was jedoch keineswegs bedeutet, dass diese geniale Erfindung der Menschheit in Deutschland erschienen ist. Viele Länder konkurrieren um das Recht, sich als Geburtsort des Sandwichs zu betrachten. Schon zur Zeit Moses legten die alten Juden Olivenöl und Stücke verschiedener Produkte auf die Matza. In Indien erfüllten indische Chapati-Kuchen die gleiche Funktion. Die Dänen, die den Schuldigen des heutigen Feiertags Smorrebrod nennen, glauben, dass das Brot-und-Butter-Tandem in Dänemark geboren wurde. Obwohl die Deutschen dem kategorisch widersprechen! Und die Schweden beanspruchen das Recht, als Geburtsort dieses Essens bezeichnet zu werden, denn ein Sandwich ist ein ständiger Begleiter des berühmten Buffets.

Die Briten schreiben die Herstellung des Sandwichs ihrem Landsmann John Montagu, 4. Earl of Sandwich, zu. Der Graf war ein eifriger Zocker, und um sich bei einer vollen Mahlzeit nicht vom Spiel ablenken zu lassen und gleichzeitig bei schnellen Snacks die Karten nicht mit fettigen Fingern zu beschmutzen, ließ er sich Essen zwischen zwei Scheiben servieren brot. Die Polen beanspruchen auch die Urheberschaft dieses Gerichts, die behaupten, Nikolai Kopernikus habe Brot und Butter erfunden und mit dieser Erfindung sogar viele Leben gerettet, indem er die Epidemie in der von den Germanen belagerten Burg gestoppt habe. Und dabei ging es nicht um die verbesserte Ernährung der Soldaten. Copernicus erkannte einfach, dass auf gebutterten Brotscheiben der Schmutz, der die Übertragung von Infektionen verursacht, besser sichtbar war und leicht entfernt werden konnte.

Wie dem auch sei, niemand wird die Wahrheit in dieser Angelegenheit wissen, aber anscheinend wird keine Nation argumentieren, dass ein Sandwich nicht nur nützlich, sondern auch ein sehr praktisches und schmackhaftes Eigentum der gesamten Menschheit ist.

Sandwiches haben viele Namen und Rezepte

Heute ist ein Sandwich nicht nur Brot und Butter. Darüber hinaus kann Öl überhaupt nicht sein. Jetzt gibt es Zehntausende von Sandwich-Sorten und vielleicht noch mehr! Am einfachsten ist offen, in der Regel machen wir diesen Snack in Eile. Geschlossen etwas schwieriger durchzuführen – die Produkte sind zwischen zwei Brotstücken versteckt. Diese Kombination wird allgemein als Sandwich bezeichnet. Sie können die Füllung auf Brot geben und aufwärmen – Sie erhalten ein heißes Sandwich.

Um die Familie der Sandwiches noch vielfältiger und schmackhafter zu machen, arbeiteten nicht nur kulinarische Spezialisten, sondern auch technische Spezialisten.

1893 stellte der schottische Wissenschaftler und Erfinder Alan McMaster der Öffentlichkeit ein Gerät vor, das vage einem modernen Toaster ähnelte. Das Gerät war nicht perfekt, es wurde nur auf einer Seite geröstet, der Betrieb des Geräts musste ständig überwacht werden – es konnte jederzeit einen Brand verursachen. Aber schon in den 20er Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts wurde der Toaster nicht nur sicher, sondern auch vollautomatisch. Darüber hinaus erwies sich das Design als so erfolgreich, dass es sich in den letzten hundert Jahren nicht wesentlich geändert hat.

Dieses Gerät zur Zubereitung Ihres Lieblingssnacks hat viel komplexere und technologisch fortschrittlichere Konkurrenten – Sandwichmaker, Sandwichmaker, Multibäcker. Doch gleichzeitig erwies sich der klassische Toaster als so stabil und unverzichtbar, dass er heute weltweit weit verbreitet ist.

Haltbarkeit – zwei Jahre

Brot ist in den Trockenrationen der Armeen aller Länder enthalten. In den USA erfanden sie die Technologie für ein hochmodernes Sandwich, das auch nach zwei Jahren in der Verpackung serviert werden kann. Sandwich-Zutaten wurden basierend auf ihrer Fähigkeit, Feuchtigkeit zu speichern, wie Honig, Zucker und Salz, ausgewählt.Und um das Sandwich von der Umwelt zu isolieren, wurde jedes der Sandwiches in einen Vakuumbeutel mit einem Sauerstoffabsorber – einem kleinen Beutel mit Eisenspänen – verpackt. Es entzieht der Umgebungsluft Sauerstoff und fängt ihn in einer Rostschicht ein. Dadurch wurde sichergestellt, dass das Brot und andere Lebensmittel vor Sauerstoffeinwirkung geschützt waren, was zum Verderben der Lebensmittel führte.

Vertreter der Familie der Sandwiches können für einen Bissen ziemlich klein sein – sie werden normalerweise Kanapees genannt, und kein einziger festlicher Tisch kommt ohne sie aus. Kanapees werden normalerweise an Buffettischen oder vor dem Hauptessen zusammen mit einem Aperitif serviert, daher müssen Kanapees einige Regeln erfüllen: Sie müssen bequem ohne Besteck zu essen sein, sie dürfen keine auslaufenden Saucen und herunterfallenden Teile enthalten, sie müssen attraktiv für das Auge sein. Der Einfachheit halber werden Kanapees oft mit Spießen befestigt.

Sandwich-Rekordhalter

Sandwiches können auch riesig sein. Das Guinness-Buch der Rekorde erhielt ein riesiges Sandwich, das im Libanon zubereitet wurde. Es dauerte zwei Monate, um ein 720-Meter-Sandwich vorzubereiten. Für seine Zubereitung wurden 3.500 Laibe libanesisches Dorfbrot, 140 kg Labneh (libanesischer Joghurt), 21.000 Oliven, 280 kg Tomaten und die gleiche Anzahl Gurken verwendet.

Das rekordverdächtige Sandwich wurde in 14.260 Stücke geschnitten und unter allen Teilnehmern der Zeremonie geteilt. Alle Zutaten wurden von den Dorfbewohnern von Kfar Katra angebaut und zubereitet. Im Dorf leben weniger als dreitausend Menschen, sodass dieser mehrere Meter große Riese alle seine Bewohner gleichzeitig und sogar mehr als einmal ernähren könnte.

Sandwich mit dem Globus

Und in New York haben sie das höchste Sandwich kreiert. Damit der Rekord zählt, musste ein Stapel Brot und Wurst eine volle Minute ohne Unterstützung stehen. Die Herausforderung wurde von Irwin Adam angenommen, der viele Jahre lang untersucht hatte, wie verschiedene Lebensmittel in ein und demselben Gericht miteinander interagieren. Als Ergebnis machte Irwin ein etwa einen halben Meter hohes Sandwich aus 60 Schichten und wurde zum Rekordhalter.

Übrigens, wenn Sie zwei Brote gleichzeitig an zwei gegenüberliegenden Punkten unseres Planeten auf den Boden legen, erhalten Sie ein Sandwich mit der Erdkugel. Das erste derartige Sandwich wurde 2006 hergestellt, nachdem die Koordinaten in Spanien und der entsprechende Antipodenort in Neuseeland berechnet worden waren. Anschließend wurde die Erfahrung in vielen anderen Teilen der Welt wiederholt.

Ein Sandwich im Weltraum sorgte im US-Kongress für einen Skandal

Einmal schaffte es sogar ein gewöhnliches Sandwich ins All. Dieser Vorfall ereignete sich während des Gemini-3-Fluges. Astronaut John Young nahm auf dem Flug ein gewöhnliches Sandwich aus einem gewöhnlichen Diner mit, das sich in der Nähe des Weltraumbahnhofs befand. Bereits im Orbit bot er mit ernstem Gesicht seinem Partner an, irdisches Essen zu probieren. Nach der Aufzeichnung der Verhandlungen zu urteilen, gelang es den Astronauten nicht, das Sandwich zu genießen, höchstwahrscheinlich begann es zu bröckeln. Die Krümel sind in der Schwerelosigkeit gefährlich – sie können in Augen, Luftröhre oder Ausrüstung gelangen und ernsthafte Probleme verursachen. Nach der Landung brach auf Kongressebene ein Skandal aus – Politiker forderten sogar eine Kürzung der Mittel für das Weltraumprogramm und nannten solche Possen einen Hohn.

Das Sandwich ruinierte den Ruf von Alexei Nawalny

In einem Interview zum Thema Krim kommentierte der russische Oppositionspolitiker Alexei Nawalny die Besetzung der ukrainischen Halbinsel mit folgenden Worten: „Die Krim ist ein Sandwich mit Wurst oder so, um es hin und her zu bringen?“ Dieser Satz über ein Sandwich wurde mit der Position des russischen Politikers auf der Krim in Verbindung gebracht und entfremdete viele Anhänger von ihm, sogar in seinem Heimatland.

In den Niederlanden wurden britische Bürger mit Hilfe von Sandwiches an eine weitere vorschnelle Entscheidung erinnert. „Willkommen beim Brexit, Sir.“ So begrüßen die niederländischen Zollbeamten britische Trucker und beschlagnahmen gleichzeitig ihre persönlichen Sandwiches, denn nach EU-Vorschriften dürfen die Briten kein Fleisch, Milchprodukte und andere Produkte mehr nach Kontinentaleuropa importieren.

Gesundheit und Sandwich

Ein klassisches selbstgebackenes Sandwich gilt als herzhafter und schneller Snack, doch wenn es um gesunde Ernährung geht, ist Brot mit Butter und anderen Zutaten nicht die beste Option.

Brot hat einen hohen glykämischen Index, ein Stück Weißbrot lässt den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen. Dann sinkt der Zuckerspiegel aufgrund der Wirkung von Insulin und die Person wird wieder hungrig sein. Außerdem enthält Weißbrot viel Salz. In 100 Gramm Brot – etwa ein Fünftel der täglichen Salzaufnahme. Je nach Zubereitung des Brotes kann diese Zahl jedoch abweichen und viel höher sein.

Wissenschaftler protestieren nicht gegen Öl. Wenn es echte Butter ist und kein Brotaufstrich oder Margarine, dann ist alles in Ordnung. Es hat die Vitamine A, D, K und kurzkettige Fettsäuren, die schnell in den Stoffwechsel aufgenommen werden und sich nicht an den Seiten ablagern. Es sollte jedoch beachtet werden, dass das Öl viele gesättigte Fette enthält, deren übermäßiger Verzehr ebenfalls schädlich ist. Beispielsweise stecken in 100 Gramm Butter 50 Gramm gesättigte Fettsäuren (bei Butter mit einem Fettgehalt von 81 %), und das ist die doppelte Tagesdosis für unseren Körper.

Aber in unserer Zeit gibt es so viele Variationen des üblichen Sandwiches, dass selbst Ernährungswissenschaftler aufgehört haben, über die eindeutigen Gesundheitsschäden dieses Gerichts zu sprechen.

Was raten die Experten?

Kleiebrot essen. Es hat mehr Vitamine, Ballaststoffe und einen niedrigeren glykämischen Index. Sie können Roggenbrot wählen – es hat viel Magnesium, Eisen, Kalzium und B-Vitamine.

Wurst auf einem Sandwich kann durch gebackenes Fleisch, Leberpastete, Hackfleisch oder Hummus ersetzt werden. Dies sind hochwertige und sichere Protein-, Eisen- und Zinkquellen.

Gemüse, Äpfel, Kräuter, Wurzelgemüse und Pilze zu den Pasteten geben. Sie enthalten also mehr Ballaststoffe und Vitamine und weniger Fett.

Keine Saucen oder Mayonnaise! „Spezial“-Saucen sind kalorienreich und oft wenig natürlich. Wenn Sie möchten, verwenden Sie Avocado gemischt mit Gemüse oder etwas Senf.

Andere „Aufstriche“ können Hüttenkäse und Gemüse, Feta und Paprika, Auberginen- oder Pilzpastete oder Kürbis und Schmalz sein.

Vergessen Sie nicht Gemüse und Gemüse – je mehr desto besser. Sie erhöhen das Volumen und sättigen besser. Für den Geschmack können Sie würziges Grün hinzufügen. Sowohl lecker als auch gesund!